Carbón vegetal de Encina Josper: Alto poder calorífico y larga duración para uso profesional

Este carbón vegetal de madera de Encina de la marca Josper se presenta en un palet de 24 sacos, cada uno con 9,5 kg de producto. Es la elección ideal para establecimientos de hostelería que buscan un combustible de alta calidad para hornos brasa y parrillas abiertas.

• Origen sostenible: Procede de madera de Encina gestionada de forma sostenible, con certificaciones PEFC y REACH, garantizando un impacto ambiental reducido.
• Alto rendimiento: Ofrece un elevado poder calorífico (6.859 - 7.334 kcal/kg) y una larga duración, lo que se traduce en una combustión rápida y eficiente, reduciendo los tiempos de braseado y optimizando los costes.
• Aroma y sabor únicos: Aporta un aroma muy especial e intenso a carnes y pescados de carne roja, realzando el sabor de los platos.
• Mínima chispa: Su composición asegura muy poca chispa durante la combustión, aumentando la seguridad en la cocina profesional.
• Especificaciones técnicas:
  • Tipo de madera: Encina
  • Carbono fijo: 75 %
  • Cenizas: 6 %
  • Volátiles: 7 %
  • Humedad: 7 %
  • Chispa: Muy poca
  • Rendimiento: 6.859 - 7.334 kcal/kg
  • Morfología: Poda controlada
  • Denominación de origen: España

Precauciones: No usar nunca líquidos inflamables en el proceso de encendido.