Combi cortadora-cutter profesional Sammic CK-24V, una solución 2 en 1 para la preparación de alimentos en hostelería. Combina una potente cortadora de hortalizas con un caldero cutter de 4.4 litros, ideal para cocinas de alto rendimiento.

Este equipo de la línea Ultra Compact incorpora tecnología "brushless" para un rendimiento superior y una mayor durabilidad.

• Potencia total: 1100 W
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1~ (6.5 A)
• Tecnología "brushless": Motores potentes y eficientes que mantienen el par en todo el rango de velocidades, generan menor ruido y ofrecen una estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
• Exclusivo "Force Control System": Garantía de resultado uniforme y de gran calidad en el corte.
• Diseño ligero y compacto: Optimiza el espacio en la cocina.

Como cortadora de hortalizas:

• Producción por hora: 50 kg - 350 kg
• Área boca entrada: 89 cm²
• Diámetro de disco: 180 mm
• Velocidad: 5 posiciones (300 rpm - 1000 rpm)
• Dimensiones exteriores: 378 mm (ancho) x 309 mm (profundidad) x 533 mm (alto)
• Peso neto: 12.9 kg
• Gravity Slide System: Rampa para la expulsión del producto por gravedad, ideal para reconstruir el producto.
• Disco expulsor: Incluido para productos y cortes específicos.
• Versatilidad de corte: Puede equiparse con una amplia gama de discos y rejillas de alta calidad, permitiendo más de 35 tipos de cortes y rallados diferentes.

Como cutter:

• Capacidad del caldero: 4.4 litros
• Velocidades: 10 posiciones (300 rpm - 3000 rpm)
• Dimensiones exteriores: 252 mm (ancho) x 309 mm (profundidad) x 434 mm (alto)
• Peso neto: 11.9 kg
• Caldero: Equipado con revolvedores laterales y tubo alto para mayores producciones.
• Tapa transparente: Con orificio para añadir ingredientes durante el funcionamiento y junta para evitar desbordamientos.
• Calidad del triturado: Homogéneo y sin trazas gracias a los revolvedores laterales y la tecnología "invert-blade" (cuchilla invertida).
• Programas incorporados: Parametrizables para obtener texturas deseadas (densa, fina, pulsos - función PrecisePulse). Opción de personalizar programas.

Mantenimiento, seguridad e higiene:

• Fácil desmontaje: Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para limpieza.
• Discos de acero inoxidable: Aptos para lavavajillas.
• Cuchillas desmontables: Permiten una limpieza minuciosa y eficiente.
• Sistemas de seguridad: Combinación de seguridad en cabezal, tapa, caldero y corte de corriente.
• Certificación: Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).

Equipamiento incluido: Bloque motor de velocidad variable, cabezal cortadora, caldero cutter con cuchillas microdentadas, rampa de expulsión, recipiente recolector interior, disco expulsor, limpiador de rejillas universal QC-U.