Salamandra gratinadora profesional Sammic SG-452

La Sammic SG-452 es una salamandra gratinadora profesional de techo móvil diseñada para gratinar, dorar, caramelizar y finalizar todo tipo de preparaciones en restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y cocinas profesionales. Gracias a su sistema de calentamiento superior regulable, permite obtener resultados rápidos y uniformes en una amplia variedad de alimentos.

Dispone de una amplia superficie de cocción de 440 x 320 mm, adecuada para trabajar con platos gratinados, carnes, pescados, verduras, tostas y especialidades culinarias que requieran un acabado perfecto antes del servicio.

Su sistema de techo móvil regulable permite ajustar la distancia entre las resistencias y el alimento, variando la altura de trabajo entre 70 y 200 mm. Esta característica facilita un control más preciso de la intensidad del calor y mejora los resultados de cocción y gratinado.

La salamandra incorpora resistencias de acero inoxidable de alta eficiencia y una potencia total de 2800 W, proporcionando un calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor sobre toda la superficie de trabajo.

Fabricada íntegramente en acero inoxidable, ofrece una gran resistencia al uso intensivo, facilidad de limpieza y una larga vida útil. Además, incorpora una práctica bandeja recoge grasas extraíble que facilita el mantenimiento diario y mejora la higiene durante el servicio.

El termostato regulable permite adaptar la temperatura a cada preparación, convirtiendo a la SG-452 en una herramienta versátil para cualquier cocina profesional.

Características principales

• Salamandra profesional: Ideal para gratinar y finalizar platos.
• Techo móvil: Regulación de altura entre 70 y 200 mm.
• Amplia superficie útil: Área de cocción de 440 x 320 mm.
• Potencia elevada: 2800 W para calentamiento rápido.
• Resistencias de acero inoxidable: Máxima eficiencia y durabilidad.
• Termostato regulable: Control preciso del gratinado.
• Bandeja recoge grasas: Extraíble para facilitar la limpieza.
• Construcción robusta: Fabricada en acero inoxidable.
• Fácil mantenimiento: Diseñada para uso intensivo profesional.
• Uso profesional: Restaurantes, hoteles y cocinas industriales.