Horno vapor combinado eléctrico Rational iCombi Pro 6-1/1, una solución innovadora para la cocina profesional, diseñado para asar, cocinar al vapor, a la plancha y freír con capacidad para 6 bandejas GN 1/1.

Este horno a vapor combinado eléctrico es una solución inteligente y eficiente para cualquier cocina profesional, capaz de adaptarse a diversas necesidades de cocción y optimizar los procesos diarios. Su diseño robusto y sus funciones avanzadas garantizan resultados consistentes y de alta calidad.

• Capacidad: 6 bandejas GN 1/1 (o 12 GN 1/2)
• Producción: 30 a 100 comidas al día
• Métodos de cocción: Rehogar, Estofar, Panadería tradicional, Parrilla, Vapor, Plancha, Frituras
• Tecnología iCookingSuite: Supervisión y ajuste automático de parámetros para resultados óptimos.
• Sistema iCareSystem: Limpieza automática con 9 programas (normal y Eco) que detecta el grado de suciedad.
• Tecnología iDensityControl: Sensores inteligentes que ajustan los parámetros de cocción según la carga y el estado de los alimentos.
• Función iProduction Manager: Permite preparar distintos alimentos simultáneamente, optimizando tiempo y energía.
• Certificación EnergyStar: Un 35% más eficiente que el modelo anterior gracias a mejoras en aislamiento y regulación de vapor.
• Dimensiones (Ancho x Fondo x Alto): 850 x 842 x 804 mm
• Peso: 100 kg
• Potencia de conexión: 10,8 kW
• Voltaje: 400 V
• Entrada de agua: 3/4
• Salida de agua: DN 40

Este equipo no solo ahorra en costes operativos, sino que también reduce la presión en la cocina al ser fácil de usar e intuitivo. Ofrece una calidad consistente, una textura adecuada y una cocción uniforme, preservando los nutrientes y vitaminas de los alimentos.

Incluye kit de conexión con manguera de alimentación de agua (2,5 m) y tuberías de desagüe DN 50.