Cortadora de hortalizas profesional Sammic CA-42

La Sammic CA-42 es una cortadora de hortalizas de alto rendimiento diseñada para cocinas profesionales, colectividades, empresas de catering y centros de producción alimentaria que necesitan procesar grandes volúmenes de producto con rapidez y precisión. Gracias a su motor de dos velocidades y a su cabezal de gran capacidad, puede alcanzar producciones de hasta 850 kg por hora.

Equipada con velocidades de trabajo de 365 y 730 rpm, permite adaptar el corte a diferentes tipos de alimentos y acabados, garantizando siempre resultados uniformes y una excelente calidad de presentación.

La máquina admite una amplia gama de discos y rejillas opcionales que permiten realizar más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes, ofreciendo una gran versatilidad para la preparación de verduras, frutas y hortalizas en cualquier entorno profesional.

Su cabezal de gran capacidad incorpora una cuchilla lateral que distribuye los productos dentro de la boca de alimentación, permitiendo procesar piezas enteras de gran tamaño. Además, el expulsor alto facilita el desplazamiento de grandes cantidades de producto y mejora la productividad.

La construcción combina un bloque motor de acero inoxidable con un cabezal de aluminio alimentario, garantizando una elevada resistencia al desgaste y una larga vida útil. El motor asíncrono proporciona un funcionamiento fiable, potente y silencioso incluso durante jornadas de trabajo intensivas.

Su diseño ergonómico permite realizar el corte en un único movimiento, reduciendo la fatiga del operario. La salida lateral del producto optimiza el espacio disponible sobre la mesa de trabajo y minimiza las salpicaduras durante el uso.

Para garantizar la máxima seguridad, incorpora sistemas de protección en el cabezal, la tapa y el sistema eléctrico. Además, cuenta con certificación NSF Internacional que avala el cumplimiento de los estándares más exigentes de higiene alimentaria.

Características principales

• Producción profesional: Hasta 850 kg por hora.
• Dos velocidades: 365 y 730 rpm para diferentes aplicaciones.
• Más de 70 cortes: Amplia compatibilidad con discos y rejillas.
• Cabezal de gran capacidad: Procesamiento de productos enteros.
• Expulsor alto: Mayor capacidad de evacuación.
• Boca de entrada amplia: 286 cm².
• Motor asíncrono: Potente y duradero.
• Construcción robusta: Acero inoxidable y aluminio alimentario.
• Panel electrónico: Manejo intuitivo.
• Certificación NSF: Máxima garantía higiénica.

Especificaciones técnicas

• Marca: Sammic
• Modelo: CA-42
• Código: 1050735
• Producción: 200 - 850 kg/h
• Área boca de entrada: 286 cm²
• Diámetro de disco: 205 mm
• Velocidades: 365 / 730 rpm
• Potencia: 750 W
• Alimentación eléctrica: 220 V / 60 Hz / 3~
• Intensidad: 4,1 - 4,5 A
• Conexión eléctrica: 3P + G
• Nivel de ruido: < 70 dB(A)
• Ruido de fondo: 32 dB(A)
• Dimensiones: 391 x 396 x 652 mm
• Peso neto: 24 kg

Equipamiento incluido

• Bloque motor de 2 velocidades.
• Cabezal de gran capacidad.
• Limpiador de rejillas universal QC-U.
• Preparada para incorporar broca opcional.

Aplicaciones recomendadas

• Restaurantes y cocinas industriales.
• Empresas de catering.
• Hoteles y buffets.
• Comedores colectivos.
• Centros de producción alimentaria.
• Preparación intensiva de verduras y hortalizas.

NO INCLUYE DISCOS