Cortadora de hortalizas profesional Sammic CA-41

La Sammic CA-41 es una cortadora de hortalizas profesional de gran producción diseñada para cocinas industriales, empresas de catering, colectividades, hoteles y centros de producción alimentaria que requieren una elevada capacidad de trabajo sin renunciar a la calidad del corte. Gracias a su potente sistema de procesamiento, es capaz de alcanzar una producción de hasta 650 kg por hora.

Equipada con un cabezal de gran capacidad y un expulsor alto, esta máquina permite procesar grandes volúmenes de producto e incluso introducir determinadas hortalizas enteras, optimizando el rendimiento y reduciendo los tiempos de preparación. Su amplia boca de entrada de 286 cm² facilita el trabajo con productos voluminosos como coles, berzas y otras verduras de gran tamaño.

La CA-41 ofrece una extraordinaria versatilidad gracias a la posibilidad de utilizar una amplia gama de discos y rejillas opcionales. Combinando estos accesorios es posible obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes, garantizando resultados precisos, uniformes y de alta calidad para cualquier elaboración culinaria.

Su construcción combina un bloque motor de acero inoxidable con un cabezal de aluminio alimentario, proporcionando máxima resistencia, higiene y durabilidad. El motor asíncrono profesional garantiza un funcionamiento fiable incluso en jornadas intensivas de trabajo.

El diseño ergonómico mejora la comodidad del usuario, mientras que la salida lateral del producto optimiza el flujo de trabajo, requiere menos espacio sobre la mesa de preparación y evita salpicaduras. Además, incorpora un panel de mandos electrónico de uso intuitivo para facilitar el manejo diario.

En materia de seguridad e higiene, dispone de sistemas de protección en cabezal, tapa y corte de corriente. Los componentes desmontables facilitan la limpieza y mantenimiento, mientras que la certificación NSF Internacional garantiza el cumplimiento de los más exigentes estándares de higiene alimentaria.

Características principales

• Gran producción: Hasta 650 kg por hora.
• Cabezal de gran capacidad: Procesa productos de gran tamaño.
• Expulsor alto: Permite desplazar mayor cantidad de producto.
• Más de 70 tipos de corte: Amplia versatilidad de preparación.
• Entrada amplia: Boca de 286 cm².
• Motor asíncrono: Potente, fiable y duradero.
• Construcción profesional: Acero inoxidable y aluminio alimentario.
• Diseño ergonómico: Máxima comodidad de uso.
• Salida lateral: Mejor aprovechamiento del espacio.
• Panel electrónico: Control sencillo e intuitivo.
• Certificación NSF: Garantía de higiene profesional.
• Sistemas de seguridad: Protección en cabezal, tapa y alimentación.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CA-41
• Código: 1050721
• Tipo: Cortadora profesional de hortalizas de gran producción
• Producción: 200 - 650 kg/h
• Área de boca de entrada: 286 cm²
• Diámetro de disco: 205 mm
• Velocidad del motor: 365 rpm
• Potencia total: 550 W
• Alimentación: 400 V / 50 Hz / 3N~
• Intensidad: 1,5 A
• Conexión eléctrica: 3P + N + G
• Nivel de ruido: < 70 dB(A)
• Ruido de fondo: 32 dB(A)
• Dimensiones: 391 x 396 x 652 mm
• Peso neto: 23,5 kg

Equipamiento incluido

• Bloque motor de 1 velocidad.
• Cabezal de gran capacidad.
• Limpiador universal de rejillas QC-U.

NO INCLUYE DISCOS