La bandeja perforada de acero inoxidable para pastelería Fricosmos está especialmente diseñada para mejorar la cocción y el enfriado de productos de pastelería. Su formato de 600 x 400 mm y su altura de 10 mm la convierten en una solución práctica para el trabajo profesional en obradores, cocinas y panaderías.

Las perforaciones favorecen una distribución homogénea del calor y permiten una ventilación óptima, ayudando a conseguir productos más crujientes y uniformes. Es adecuada para hornear, enfriar o transportar piezas de pastelería como galletas, hojaldres, bases de tartas y otros productos delicados.

• Construcción: fabricada en acero inoxidable de alta calidad, resistente a la corrosión y a las altas temperaturas.
• Diseño perforado: facilita la distribución homogénea del calor y una ventilación óptima durante la cocción y el enfriado.
• Bordes elevados: aportan mayor resistencia estructural y facilidad de manejo.
• Aplicaciones: indicada para hornear, enfriar y transportar productos de pastelería.
• Limpieza: el acero inoxidable facilita su limpieza.

Esta bandeja pastelera perforada es apta para uso intensivo en obradores, cocinas profesionales y panaderías. Para proteger la superficie perforada, no debe utilizarse con utensilios metálicos que puedan dañarla.