La bandeja de frío GN cold plate de Fricosmos es una solución práctica para equipar buffets, servicios de catering y restaurantes que necesitan mantener fríos distintos alimentos durante el servicio. Su formato gastronorm GN 1/1 permite disponer los productos sobre una bandeja de frío y conservar durante más tiempo su frescura y temperatura.

El sistema funciona de forma sencilla: basta con enfriar la bandeja en el congelador durante un mínimo de 4 horas. Después, proporciona una duración del frío de aproximadamente 3 horas, facilitando la presentación de alimentos fríos sin complicaciones.

• Formato gastronorm GN 1/1: bandeja para platos fríos destinada a buffets, catering y restaurantes.
• Preparación sencilla: requiere un enfriamiento previo en el congelador durante un mínimo de 4 horas.
• Duración aproximada del frío: alrededor de 3 horas después del enfriamiento.
• Aplicaciones: adecuada para presentar mantequillas, embutidos y quesos, ensaladas, sándwiches o zumos naturales.

La duración del frío depende de diferentes factores, entre ellos la temperatura del congelador y la temperatura y humedad del ambiente, por lo que no se puede garantizar un tiempo determinado.