La amasadora batidora mezcladora planetaria B10B de ClimaHostelería está diseñada para la preparación profesional de masas de harina, claras, salsas y líquidos. Permite elaborar pasteles, bizcochos, merengues, soufflés, mayonesa y otras preparaciones.

Su sistema planetario de doble giro combina un movimiento rotatorio y otro orbital. Este funcionamiento evita que la masa quede adherida a las paredes del caldero. La transmisión directa mediante engranajes de acero y sus tres velocidades permiten adaptar el trabajo a diferentes mezclas.

Construcción, manejo y seguridad

• Caldero extraíble de acero inoxidable con asas.
• Componentes separables de acero inoxidable preparados para el contacto con alimentos.
• Subida y bajada del caldero mediante palanca o volante.
• Parrilla protectora de seguridad.
• Motor con microinterruptor de seguridad.
• Rejilla que permite incorporar ingredientes durante el proceso sin apagar la máquina.

Accesorios incluidos

• Batidor de varillas para mayonesas, merengues, claras de huevo y cremas blandas.
• Paleta mezcladora para genovesas y cremas.
• Gancho espiral para masas de pasteles, galletas, cruasanes, magdalenas y pequeñas cantidades de masa de pan o pizza.

Principales características