La amasadora batidora mezcladora planetaria B40B de ClimaHostelería está diseñada para la preparación profesional de masas de harina, claras, salsas y mezclas líquidas. Permite trabajar elaboraciones como pasteles, bizcochos, merengues, cremas, mayonesa y pequeñas cantidades de masa para pan o pizza.

Su sistema planetario de doble giro combina un movimiento rotatorio y orbital para evitar que la masa quede adherida a las paredes del caldero. Dispone de tres velocidades y transmisión mediante engranaje directo de acero.

El equipo incorpora un caldero extraíble de acero inoxidable con asas para facilitar su manipulación. Los componentes separables están fabricados en acero inoxidable y preparados para entrar en contacto con alimentos. La subida y bajada del caldero se realiza mediante palanca o volante.

Para reforzar la seguridad durante el trabajo, cuenta con parrilla protectora y microinterruptor de seguridad en el motor. Su rejilla permite añadir ingredientes durante el proceso de mezcla sin apagar la máquina.

Accesorios incluidos

• Batidor de varillas para mayonesas, merengues, claras de huevo y cremas blandas.
• Paleta mezcladora para genovesas y cremas.
• Gancho espiral para masas de pasteles, galletas, cruasanes, magdalenas y pequeñas cantidades de masa de pan o pizza.

Principales características