La bandeja inoxidable antiadherente GN 1/1 de Fricosmos está diseñada para el uso intensivo en cocinas profesionales. Su recubrimiento antiadherente de triple capa reforzada ofrece una excelente resistencia al desgaste y facilita la extracción de los alimentos sin que se adhieran.

Fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 0,8 mm de espesor, proporciona robustez, durabilidad y resistencia a la corrosión. Después del proceso de embutición, la pieza recibe un tratamiento de limpieza alcalina con agua desmineralizada y granallado con corindón, preparando una superficie limpia y uniforme para la aplicación del recubrimiento.

• Recubrimiento antiadherente de triple capa reforzada: facilita la extracción de los alimentos y ofrece resistencia al desgaste.
• Formato Gastronorm GN 1/1: bandeja de 530 x 325 x 20 mm.
• Aplicaciones profesionales: adecuada para hornos de convección, regeneradores y líneas de autoservicio.
• Uso culinario: especialmente indicada para platos delicados como gratinados, pescados o pastas.
• Rango de temperatura: soporta hasta 260 °C en uso continuo y hasta 285 °C en ciclos intermitentes.

Para conservar el recubrimiento, se recomienda evitar los utensilios metálicos o abrasivos. No debe colocarse directamente sobre llamas o resistencias.