El horno a gas de convección MKF1064GBM de EKA está configurado para 10 bandejas de 600 × 400 mm y cuenta con panel de control electrónico Black Mask de 7.

• Fabricado en Italia.
• Panel de control electrónico Black Mask de 7.
• Incorpora las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Permite programar 10 fases de cocción.
• Vapor directo regulable en 10 pasos mediante el selector Black Mask.
• Incluye funciones de precalentamiento, mantenimiento y enfriamiento rápido.
• Permite programar hasta 100 recetas.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Cámara de cocción fabricada en AISI 304.
• Puerta con vidrio inspeccionable.
• Bisagra con aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Recipiente para recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Dispone de toma USB y sistema HACCP.
• Protección frente al agua IPX4.
• Predisposición para sonda central, disponible como opción bajo pedido.
• Preparado para lavado automático, disponible como opción bajo pedido.
• Equipado con pies ajustables.

Principales características