El horno a gas de convección MKF1664GBM de EKA está destinado a pastelería y panadería, con capacidad para 16 bandejas de 600 × 400 mm.

• Panel de control electrónico Black Mask de 7 pulgadas.
• Permite programar 10 fases de cocción.
• Vapor directo regulable en 10 pasos mediante el selector Black Mask.
• Funciones de precalentamiento, mantenimiento y enfriamiento rápido.
• Incorpora las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Cámara de cocción fabricada en AISI 304.
• Capacidad para almacenar 100 recetas programables.
• Incluye toma USB y sistema HACCP.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Vidrio de puerta inspeccionable y bisagra con aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Recipiente de recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Predisposición para sonda central y lavado automático, disponibles como opciones bajo pedido.
• Protección frente al agua IPX4 y pies ajustables.
• Fabricado en Italia.

Principales características