El horno eléctrico de convección MKF2011BM de EKA dispone de capacidad para 20 bandejas GN1/1 y panel de control electrónico Black Mask de 7.

• Fabricado en Italia.
• Panel de control electrónico Black Mask de 7.
• Incorpora las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Permite programar 10 fases de cocción.
• Vapor directo regulable mediante el selector Black Mask en 10 pasos.
• Función de precalentamiento.
• Mantenedor programable.
• Función de enfriamiento rápido.
• Cámara de cocción AISI 304.
• Puerta con vidrio inspeccionable.
• Dispone de toma USB.
• Incorpora sistema HACCP.
• Permite programar 100 recetas.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Recipiente de recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Bisagra con cierre para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Protección frente al agua IPX4.
• Predisposición para sonda central, disponible como opción bajo pedido.
• Preparado para lavado automático, disponible como opción bajo pedido.
• Equipado con pies ajustables.

Principales características