La cocina wok a gas de sobremesa EMPPLS7WK020 de ClimaHostelería está configurada con dos quemadores para la cocción en sartén wok. Cada quemador ofrece una potencia de 18 kW y genera una llama vertical dirigida hacia el centro de la sartén. Esta disposición crea un abanico de calor sobre su superficie.

El plano superior de trabajo está fabricado en acero inoxidable de 2 mm de espesor. El cuerpo y la estructura también son de acero inoxidable, con un espesor de 1 mm. La zona de cocción incorpora una parrilla de hierro fundido de alta resistencia.

Cada quemador dispone de encendido piezoeléctrico. La válvula de seguridad con termopar completa el sistema de control del gas. Además, incluye una bandeja recogemigas extraíble de acero inoxidable. Esta bandeja permite añadir agua para facilitar su posterior limpieza.

La cocina se suministra predispuesta para gas propano-butano e incluye inyectores para realizar el cambio a gas natural.

Principales características