La cocina wok a gas de sobremesa EMPPLS9WK030 de ClimaHostelería está configurada con tres quemadores para la cocción en sartén wok. Cada quemador ofrece una potencia de 18 kW y cuenta con una llama vertical dirigida hacia el centro de la sartén.

El diseño distribuye el calor por la superficie para alcanzar la temperatura indicada para este tipo de cocción. Cada quemador incorpora su propio sistema de encendido piezoeléctrico.

• Plano superior de trabajo en acero inoxidable de 2 mm de espesor.
• Cuerpo y estructura en acero inoxidable de 1 mm de espesor.
• Quemadores de 335 mm de diámetro y 18 kW de potencia.
• Parrilla de hierro fundido de alta resistencia.
• Válvula de seguridad con termopar.
• Bandeja recogemigas extraíble de acero inoxidable.

La bandeja permite incorporar agua para facilitar su limpieza posterior. La cocina se suministra predispuesta para gas propano-butano e incluye inyectores para realizar el cambio a gas natural.

Principales características