La cocina wok a gas de sobremesa EMPPLS9WK020 de ClimaHostelería está diseñada con dos quemadores de alta potencia para la cocción con sartén wok. Cada quemador dirige la llama verticalmente hacia el centro de la sartén y genera un abanico de calor sobre su superficie.

Su plano superior de trabajo está fabricado en acero inoxidable de 2 mm de espesor. El cuerpo y la estructura también son de acero inoxidable, con 1 mm de espesor. Incorpora una parrilla de hierro fundido de alta resistencia.

• Dos quemadores de 18 kW y 335 mm de diámetro.
• Encendido piezoeléctrico independiente para cada quemador.
• Válvula de seguridad con termopar.
• Bandeja recogemigas extraíble de acero inoxidable.
• La bandeja permite incorporar agua para facilitar su limpieza posterior.
• Preparada para gas propano-butano.
• Incluye inyectores para realizar el cambio a gas natural.

Su configuración de sobremesa y sus elementos de control permiten integrarla como equipo específico para elaboraciones en wok.

Principales características