La cocina de plancha radiante a gas MTPE77FE de ClimaHostelería combina una superficie de cocción de hierro fundido con un horno eléctrico. Su configuración está orientada al equipamiento de una cocina profesional.

La plancha tiene 10 mm de espesor, una superficie de 40 dm² y un anillo central móvil. El calentamiento se realiza mediante un quemador de acero situado bajo el anillo central. Dispone de encendido piezoeléctrico y control termostático.

La encimera de trabajo está fabricada en acero AISI 18/10 de 1 mm. La alineación entre elementos se realiza mediante tapajuntas.

La cámara de cocción del horno es de acero inoxidable y cuenta con una base esmaltada. La puerta, también de acero inoxidable, presenta una construcción de doble pared con cavidad aislante.

El horno eléctrico incorpora resistencias blindadas de acero inoxidable, colocadas en las zonas inferior y superior de la cámara. La regulación termostática dispone de controles separados para la parte inferior y superior. Incluye porta rejilla para 3 GN 2/1.

Principales características