La amasadora espiral IM22 de ClimaHostelería está indicada para preparar masas de gran consistencia, como las utilizadas para elaborar pizza o pan. Es una solución orientada a panaderías, hoteles y restaurantes.

Su sistema mezcla los ingredientes mediante movimientos precisos y potentes. Incorpora cuba y cabezal fijos, temporizador de serie y un sistema de transmisión silencioso, compuesto por tensor para la cadena y motorreductor en baño de aceite.

El caldero, el gancho espiral, el divisor de masa, la rejilla de seguridad y los demás elementos en contacto con la masa están fabricados en acero inoxidable. El exterior presenta un acabado en pintura epoxi de color blanco. El equipo está fabricado en Italia por un fabricante dedicado exclusivamente a maquinaria para pizzería.

Para la protección durante el trabajo, dispone de rejilla de seguridad, elementos eléctricos de seguridad, mandos a 24 V y botón de parada de emergencia. También está equipado con ruedas y perno para partir la masa.

Principales características