La amasadora espiral IM32 de ClimaHostelería está diseñada para preparar grandes masas en panaderías, hoteles y restaurantes. Su funcionamiento permite mezclar los ingredientes con movimientos precisos y potentes, especialmente al trabajar masas consistentes de pizza o pan.

Dispone de cuba y cabezal fijos, una velocidad y un sistema de transmisión silencioso. Este sistema incorpora tensor para la cadena y motorreductor en baño de aceite. También cuenta con ruedas y perno para partir la masa.

El caldero, el gancho espiral, el divisor de masa, la rejilla de seguridad y los elementos en contacto con la masa están fabricados en acero inoxidable. El exterior presenta un acabado en pintura epoxi de color blanco.

Para reforzar la protección durante el trabajo, incorpora rejilla de seguridad de acero inoxidable, elementos eléctricos de seguridad, mandos a 24 V y botón de parada de emergencia. El equipo está fabricado en Italia y se encuentra disponible en versión trifásica de 400 V bajo pedido.

Principales características