La amasadora espiral IM42 de ClimaHostelería está indicada para preparar grandes masas en panaderías, hoteles y restaurantes. Su funcionamiento permite mezclar los ingredientes con movimientos precisos y potentes, especialmente en elaboraciones de gran consistencia como masas de pizza o pan.

Dispone de cuba y cabezal fijos. Su sistema de transmisión incorpora tensor para la cadena y motorreductor en baño de aceite, una configuración diseñada para ofrecer un funcionamiento especialmente silencioso. El equipo cuenta con una velocidad.

Construcción y seguridad

• Caldero, gancho espiral, divisor de masa, rejilla de seguridad y elementos en contacto con la masa fabricados en acero inoxidable.
• Rejilla de protección de acero inoxidable y elementos eléctricos de seguridad.
• Mandos a 24 V y botón de parada de emergencia.
• Acabado exterior con pintura epoxi de color blanco.
• Equipada con ruedas y perno para partir la masa.
• Fabricada en Italia por un fabricante especializado en maquinaria para pizzería.
• Disponible en versión trifásica de 400 V bajo pedido.

Principales características