El horno a gas de convección MKF464GBM de EKA está diseñado para aplicaciones de pastelería y panadería. Cuenta con panel electrónico Black Mask de 7 pulgadas.

• Capacidad para 4 bandejas de 600 × 400 mm.
• Panel de control electrónico Black Mask de 7 pulgadas.
• Incluye las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Temperatura de trabajo de 30 a 260 °C.
• Permite programar 10 fases de cocción.
• Vapor directo regulable mediante el selector Black Mask en 10 pasos.
• Funciones de precalentamiento, mantenimiento y enfriamiento rápido.
• Cámara de cocción fabricada en AISI 304.
• Vidrio de puerta inspeccionable.
• Protección frente al agua IPX4.
• Dispone de toma USB y sistema HACCP.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Capacidad para programar hasta 100 recetas.
• Recipiente para la recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Bisagra con cierre para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Predisposición para sonda central, disponible como opción bajo pedido.
• Preparado para lavado automático, disponible como opción bajo pedido.
• Equipado con pies ajustables.
• Fabricado en Italia.

Principales características