El horno a gas de convección MKF664GBM de EKA está configurado para 6 bandejas de 600 × 400 mm y dispone de control electrónico Black Mask.

• Panel de control electrónico Black Mask de 7 pulgadas.
• Incorpora las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Permite programar 10 fases de cocción.
• Vapor directo regulable en 10 pasos mediante el selector Black Mask.
• Dispone de función de precalentamiento.
• Incluye función de enfriamiento rápido.
• Permite programar hasta 100 recetas.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Cámara de cocción fabricada en AISI 304.
• Puerta con vidrio inspeccionable.
• Bisagra con aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Recipiente para condensados con desagüe en la puerta.
• Cuenta con protección contra el agua IPX4.
• Equipa toma USB y sistema HACCP.
• Preparado para sonda central y lavado automático, ambos como opciones bajo pedido.
• Fabricado en Italia y equipado con pies ajustables.

Principales características