El horno a gas de convección MKF1111GBM de EKA cuenta con capacidad para 11 bandejas GN1/1 y panel de control electrónico Black Mask de 7.

• Fabricado en Italia.
• Integra las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Permite programar 10 fases de cocción.
• Vapor directo regulable en 10 pasos mediante el selector Black Mask.
• Funciones de precalentamiento y enfriamiento rápido.
• Cámara de cocción fabricada en AISI 304.
• Dispone de 100 recetas programables.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Incluye toma USB y sistema HACCP.
• Protección frente al agua IPX4.
• Vidrio de la puerta inspeccionable.
• Recipiente para la recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Bisagra con aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Predisposición para sonda central, disponible como opción bajo pedido.
• Preparado para lavado automático, disponible como opción bajo pedido.
• Equipado con pies ajustables.

Principales características