El horno eléctrico de convección MKF1064BM de EKA está configurado para pastelería y panadería, con capacidad para 10 bandejas de 600 × 400 mm y control electrónico Black Mask.

• Panel de control electrónico Black Mask de 7 pulgadas.
• Permite programar 10 fases de cocción.
• Vapor directo regulable en 10 pasos mediante el selector Black Mask.
• Integra las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Dispone de funciones de precalentamiento y enfriamiento rápido.
• Permite programar hasta 100 recetas.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Cuenta con capacidad para programar el mantenedor.
• Cámara de cocción de AISI 304.
• Vidrio de puerta inspeccionable.
• Protección contra el agua IPX4.
• Incorpora toma USB y sistema HACCP.
• Recipiente para la recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Bisagra con cierre para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Predisposición para sonda central, disponible como opción bajo pedido.
• Preparado para lavado automático, disponible como opción bajo pedido.
• Fabricado en Italia y equipado con pies ajustables.

Principales características