El horno eléctrico de convección MKF1011CBM de EKA dispone de capacidad para 10 bandejas GN1/1 y panel de control electrónico Black Mask de 7?.

• Fabricado en Italia.
• Panel de control electrónico Black Mask de 7?.
• Integra las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Permite programar 10 fases de cocción.
• Vapor directo regulable mediante el selector Black Mask en 10 pasos.
• Funciones de precalentamiento, mantenimiento y enfriamiento rápido.
• Cámara de cocción AISI 304.
• Dispone de 100 recetas programables e inicio diferido hasta 24 horas.
• Incluye lavado automático de serie.
• Integra sistema HACCP y toma USB.
• Vidrio de puerta inspeccionable.
• Recipiente para la recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Bisagra con aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Protección frente al agua IPX4.
• Predisposición para sonda central, disponible como opción bajo pedido.
• Equipa pies ajustables.

Principales características