El horno eléctrico de convección MKF511BM de EKA cuenta con capacidad para 5 bandejas GN1/1 y panel de control electrónico Black Mask de 7.

• 10 fases de cocción programables.
• Temperatura de funcionamiento de 30 a 270 °C.
• Vapor directo regulable en 10 pasos mediante el selector Black Mask.
• Incorpora las patentes Airflowlogic y Humilogic.
• Cámara de cocción AISI 304.
• Funciones de precalentamiento, mantenimiento y enfriamiento rápido.
• Permite programar hasta 100 recetas.
• Inicio diferido programable hasta 24 horas.
• Dispone de toma USB y sistema HACCP.
• Protección frente al agua IPX4.
• Recipiente para la recogida de condensados con desagüe en la puerta.
• Bisagra con aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°.
• Predisposición para sonda central y preparación para lavado automático, ambas como opciones bajo pedido.
• Equipado con pies ajustables.

Principales características