La cubeta Gastronorm para identificación de alérgenos está diseñada para establecimientos en los que se manipulan alimentos y necesitan identificar de forma clara la presencia de sustancias alergénicas. Sus pictogramas permiten señalar los posibles alérgenos contenidos en cada alimento.

El sistema de identificación es sencillo: basta con marcar con un rotulador de borrado en húmedo el pictograma correspondiente al alérgeno que contiene el alimento. De este modo, la información puede mantenerse visible para facilitar la comunicación a clientes y usuarios.

• Formato Gastronorm 1/1: cubeta con configuración 1/1 y dimensiones de 530 x 325 x 200 mm.
• Identificación de alérgenos: incorpora pictogramas de los posibles alérgenos para marcar el contenido del alimento.
• Reutilizable: tras el lavado en lavavajillas desaparecen tanto la tinta como los alérgenos.
• Capacidad: 28 litros para la manipulación y conservación del alimento contenido.

Con este sistema, los establecimientos pueden proporcionar información sobre la presencia de sustancias alergénicas en los alimentos, en línea con el objetivo del Reglamento EU 1169/2011 de garantizar un elevado nivel de protección del consumidor.